かに問屋「ますよね」★ボイルズワイ蟹足1.5kg前後がやってきた!
楽天のグルメランキングでいくつもの賞を受賞している
カニ問屋「ますよね」さんから
ボイルズワイ蟹足1.5kg前後が届きました!
実は私、ネット通販でカニを買ったことがないんですよ。
お歳暮やお正月用に購入しようと思い、
お買い物カゴに入れるとこまではいくんですが
最後の[決済ボタン]が・・・ どうにも押せない(-_-;)
庶民なので失敗したくないんです。
やっぱりカニは高級食材ですから。
ではではでは!
届いたカニをみていきましょう!
あたりでしょうか!?
ボイルズワイ蟹足1.5kg前後
カニ問屋「ますよね」送料込み¥4980で販売されています!
発砲スチロールの箱(37×30)にキレイに並んで入っています。
1.5kgで、うちに来たのは
5肩入っていました。
3~4人前とのことですが、
1度で食べきれない量
なので、今回は3肩を解凍していきます(/*´∀`)o
最近は
殻がカットされてるポーションタイプ?も多いですが
今回はしっかり殻付きです(^_^)♪
殻付き?
面倒って思います?
ふふふふふっ
殻も使い道があるんですよ♥
あとで大活躍します♪ (その話はまた後日)
なにはともあれ、
まずは解凍していきましょう。
鮮度を保つために、
薄い氷の膜(グレース)で覆われているんですよ。全体的に氷で覆われ、空気に触れている部分はありませんでした。
これを、
自然解凍します。
詳しいカラーの
さばき方説明書が同封されていたので
、冷蔵庫に貼り付けて いざっ解体!
使うのは
普通のキッチン鋏1本。
当方・・・
初の解体作業です。
上手くいくでしょうか・・・
手とか怪我しないでしょうか・・・
若干不安になりつつ、作業開始。
指示に従い、さばく事40分くらいかな?(かなり、のんびりTVみながらの作業なので遅いかも)
無事さばけました。
おもったより簡単♪
スポーンって一番太い部分は取り出すことができました。
カニの爪も固いから大丈夫かな?と思っていたんですが、バキっと外れました。
カニ身 棒状
カニ身 ぼぐし身
カニ殻
っと、分けるました。
キレイに外れているでしょ~♥
殻も大事にわけます。
この殻をですねー、
オーブンで焼いて殻から出汁を取るんです♥
取り出した身と、殻からとった出汁で調理していきますよ~♪
今日はちょっと記事が長くなったので
また 後日。
*調理編につづく*
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